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Cannelle Ceylon

Qu’est ce que la cannelle Ceylon?Cinnamon Group

La cannelle Ceylon est aussi appelée “cannelle vraie” et est une forme de cannelle rare qui pousse au Sri Lanka.  Elle est différente de la cannelle généralement trouvée dans les magasin appelée cannelle “cassia”, qui pousse en Indonésie et en Chine.

La cannelle de Ceylon à un goût plus doux et une texture plus fine comparé à l’écorce grossière et épaisse de cannelle cassia – une épice de qualité inférieure qui domine notre marché. Il a aussi été démontré que la cannelle cassia commune peut causer des dégâts de foie si elle est consommée en trop grande quantité. Tandis que ‘la vraie’ Cannelle de Ceylan est plus sûre dans de plus grandes quantités. Vous pouvez alors la consommer autant que souhaité, bénéficiant ainsi de son gôut et de ses bienfaits santé sans effets secondaires.

Mise à part le goût, vous pouvez constater la différence: L’écorce de cassia est épaisse, tandis que la Cannelle du Ceylan est composée de couches minces délicates.

 

Cinnamon-versus

Les bienfaits: 

La cannelle est une super épice mince et délicate! La cannelle est un excellent antioxydant, elle a des propriétés antibactériennes et fournit une grande source de vitamines et des minéraux comme la manganèse, les fibres et le calcium. Souvent utilisé comme un agent d’arôme, la Cannelle peut aussi être utilisée dans le traitement du Diabète de type 2.

Dans la cuisine:

Il y a plusieurs façons d’incorporer la cannelle Ceylon dans votre régime alimentaire.

Voulez une boisson réchauffante sucrée qui n’influera pas votre glycémie ? Essayez du thé de cannelle chaud! En fait, cette boisson relaxante réduira votre glycémie.

Pour le plaisir ou avec le petit-déjeuner tartiner du miel et la cannelle sur vos toast. Selon la médecine Ayurvédique, le mélange de cannelle avec du miel non pasteurisé maximise les bénéfices santé de la cannelle Ceylon.
Vous pouvez aussi mâcher un bâton de cannelle afin de rafraîchir votre haleine ou faciliter votre digestion. 

 

Tailles:

KU-063

Bâton de cannelle Ceylon –biologique et issu du commerce équitable (25g)
Poudre de cannelle Ceylon – biologique et issu du commerce équitable (30g and 5kg)
Bâton de cannelle Ceylon (50g)
Poudre de cannelle Ceylon  (50g and 5kg)
5 batons de cannelle Ceylon  – Organic & Fair Trade (1kg and 5kg)